脂質異常症の原因と食事療法：今日からできるコレステロール対策ガイド
こんにちは！健康診断で「脂質異常症」と診断されて、戸惑っている方もいるのではないでしょうか？
「脂質異常症って、具体的に何が原因なんだろう？」
「どんな食事をすればいいの？」
そんな疑問を抱えているあなたのために、今回は脂質異常症の原因から、今日から始められる食事療法のヒントまで、分かりやすくお伝えします。
高コレステロールや中性脂肪は、生活習慣病のリスクを高めます。でも、食生活を少し見直すだけで、数値は改善できる可能性があります。一緒に健康な体を取り戻すための第一歩を踏み出しましょう！
1. 脂質異常症って、そもそも何？その原因をチェック！
脂質異常症は、血液中の脂質（コレステロールや中性脂肪）のバランスが崩れた状態のことを指します。主に以下の3つのタイプに分けられます。
**LDLコレステロール（悪玉コレステロール）**が多い
**HDLコレステロール（善玉コレステロール）**が少ない
中性脂肪が多い
では、なぜ脂質のバランスが崩れてしまうのでしょう？
主な原因は「食生活」にあり！
脂質異常症の最大の原因は、日々の食生活にあります。特に、以下の習慣がある人は注意が必要です。
動物性脂肪の摂りすぎ: 肉の脂身やバター、生クリームなど、動物性の脂質はLDLコレステロールを増やす原因になります。
甘いものの摂りすぎ: ケーキや清涼飲料水に含まれる糖質は、体内で中性脂肪に変わります。
アルコールの過剰摂取: アルコールも中性脂肪を増やす原因になります。
2. 脂質異常症の食事療法：今日からできる食生活改善のポイント
脂質異常症の食事は、難しく考える必要はありません。大切なのは、特定の食べ物を避けるだけでなく、栄養バランスを意識することです。
ポイント① 「コレステロールを下げる」食べ物を積極的に摂ろう！
食物繊維：水溶性食物繊維は、腸内でコレステロールを吸着して体外に排出する働きがあります。海藻類、きのこ類、根菜類などを毎日の食事に取り入れましょう。
DHA・EPA：青魚に多く含まれるDHAやEPAは、中性脂肪を下げる効果が期待できます。週に数回は、サバやイワシなどを食べるように意識してみましょう。
大豆製品: 大豆に含まれる成分は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。豆腐や納豆、豆乳などを積極的に摂りましょう。
ポイント② 肉は「赤身」を、油は「植物性」を選ぶ！
肉を食べる際は、脂身の少ない赤身肉を選びましょう。調理に使う油も、オリーブオイルやごま油などの植物性のものを使うと良いでしょう。
ポイント③ 食べる順番も意識！
食事をするときは、まず野菜や海藻類から食べ始めるのがおすすめです。食物繊維を先に摂ることで、糖や脂質の吸収を穏やかにする効果が期待できます。
3. 具体的な献立・レシピのアイデア
「言葉だけじゃイメージしにくい…」という方のために、脂質異常症の方におすすめの献立とレシピをご紹介します。
【ある日の献立例】
主食: 玄米
主菜: サバの味噌煮（DHA・EPAが豊富）
副菜: きのこの和え物（食物繊維たっぷり）
汁物: 豆腐とわかめのお味噌汁（大豆製品と海藻類）
【簡単レシピ：ブロッコリーとエビの炒め物】
材料: ブロッコリー、エビ、ニンニク、オリーブオイル
作り方: フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、エビとブロッコリーを炒める。塩コショウで味を調えるだけ！
ブロッコリーの食物繊維と、エビのタンパク質を効率良く摂れるレシピです。
まとめ
脂質異常症は、日々の食生活を見直すことで十分に改善が期待できる生活習慣病です。
完璧を目指す必要はありません。まずは「今日から野菜を一品増やす」「お肉の脂身を控える」といった、小さなことから始めてみましょう。
脂質異常症の食事を意識することは、家族みんなの健康にもつながります。ぜひ、この機会に食卓を見直してみてください。