卵1個のカロリーと栄養完全ガイド｜生・ゆで・目玉焼き・卵焼きの違いとダイエット向きの食べ方


毎日の食事で手軽にタンパク質を摂りたいけれど、「卵って種類や調理法によってカロリーや栄養が違うの？」と悩んでいませんか？ダイエット中なら、脂質や糖質も気になるところ。この記事では、生卵、ゆで卵、目玉焼き、卵焼きのカロリーや栄養を徹底比較し、ダイエット中でも美味しく健康的に卵を食べるコツをご紹介します。

1. 卵1個の基本情報と栄養成分

卵は1個60g前後（Mサイズ）が標準です。栄養成分は以下の通りです。

  • カロリー：91kcal

  • タンパク質：7.3g

  • 脂質：6.2g

  • 糖質：0.2g

卵白には主にタンパク質が、卵黄には脂質やビタミン、ミネラルが含まれています。調理法によってカロリーや栄養は微妙に変わります。

2. 生卵のカロリーと栄養メリット

生卵1個（60g）のカロリーは91kcal。タンパク質は7.38g、脂質は6.18g、糖質はほぼゼロです。

生卵のメリットは、熱を加えないためビタミンB群や抗酸化成分が壊れにくい点です。ダイエット中にタンパク質を効率よく摂るなら、卵白中心に食べるのもおすすめ。

ポイント

  • 卵黄は脂質が多めなので摂りすぎに注意

  • 卵白だけなら低カロリー高タンパク

3. ゆで卵のカロリーとダイエット向きポイント

ゆで卵もカロリーは約91kcalで、生卵とほぼ同じです。タンパク質は7.74gと若干増加。脂質や糖質はほぼ変わりません。

ゆで卵の利点は、調理に油を使わないためカロリーが増えないこと。作り置きできるので、朝食や間食としても便利です。

おすすめの食べ方

  • ダイエット中の間食として1個

  • サラダにトッピングして栄養バランスアップ

4. 目玉焼きのカロリーと栄養の注意点

目玉焼き1個のカロリーは117kcal。タンパク質は6.7g、脂質は9.2gです。油で焼くため、カロリーがやや高めになります。

ポイント

  • 使用する油の量でカロリー調整可能

  • ダイエット中はノンオイルで蒸し焼きがおすすめ

5. 卵焼きのカロリーと栄養の特徴

卵焼き1個（60g）のカロリーは124kcal。タンパク質は6.28g、糖質は3.95gです。砂糖や調味料を加えることが多いため、糖質が増える点に注意。

工夫

  • 甘くしすぎないで糖質を抑える

  • 具材でタンパク質や食物繊維をプラス

6. 卵のサイズによるカロリー差

卵はサイズによってカロリーも変わります。

  • SSサイズ：約55g → 81kcal

  • Mサイズ：約60g → 91kcal

  • Lサイズ：約65g → 99kcal

  • LLサイズ：約70g → 108kcal

ダイエットやカロリー管理をしている場合は、サイズを意識して調理すると便利です。

7. ダイエット中におすすめの卵の食べ方

ダイエット中は、脂質や糖質を抑えつつタンパク質を効率よく摂ることが重要です。

ポイント

  1. 生卵やゆで卵で脂質を抑える

  2. 卵白・卵黄の比率を調整

  3. 低糖質レシピでアレンジ

    • 卵白オムレツ

    • サラダ卵

    • 低糖質卵スープ

8. まとめ：卵1個で健康的にタンパク質を摂るコツ

  • 生卵：ビタミンやタンパク質を効率よく摂取

  • ゆで卵：カロリーを抑えて作り置き可能

  • 目玉焼き：油の量でカロリー調整

  • 卵焼き：砂糖を控えて糖質を抑える

卵は低コストで栄養価が高く、ダイエット中や筋トレ中のタンパク質補給に最適です。調理法やサイズ、摂取量を工夫して、毎日の食事に取り入れましょう。

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