マヨネーズなしでも美味しい！簡単「和風マカロニサラダ」の作り方


「マヨネーズを控えたいけど、マカロニサラダが食べたい…」そんな悩みを抱えている方は多いですよね。ダイエット中や健康志向の方、また子どもがマヨネーズを苦手な家庭でも、満足できるサラダを作りたいものです。そこで今回は、マヨネーズを使わずに作る和風マカロニサラダをご紹介します。低カロリーで栄養バランスも良く、冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです。

和風マカロニサラダが人気の理由

マカロニサラダといえば、マヨネーズたっぷりのこってり味が定番ですが、和風にアレンジするとカロリーを抑えつつ、素材の味を引き立てることができます。さらに、ツナやキャベツ、きゅうりなどを加えることで、食感や栄養もアップ。ヘルシー志向の方や、子どもにも安心して食べさせられるのが魅力です。

読者の悩み

  • マヨネーズを控えたい

  • 時短で簡単に作りたい

  • 家族みんなが喜ぶ味にしたい

このレシピは、これらの悩みをすべて解決します。

材料（2〜3人分）

  • マカロニ：100g

  • キャベツ：2枚

  • きゅうり：1/2本

  • にんじん：1/3本

  • ツナ缶（オイル入りでも可）：1缶

  • だし醤油：大さじ1

  • 酢：小さじ1

  • ごま油：小さじ1

  • 塩・こしょう：少々

※お好みで刻み海苔や白ごまをトッピングすると香りもアップします。

作り方

1. マカロニを茹でる

パッケージの表示通りにマカロニを茹でます。茹で上がったら冷水でしっかりと冷まし、余分なぬめりを取ります。これにより、サラダがべたつかずさっぱり仕上がります。

2. 野菜を切る

キャベツは細切り、きゅうりは薄切り、にんじんは千切りにします。野菜は茹でずに生のまま使うとシャキシャキ感が楽しめます。野菜の食感がサラダの美味しさのポイントです。

3. 調味料と和える

ボウルにマカロニと野菜、ツナを入れ、だし醤油・酢・ごま油・塩こしょうで味付けします。優しく混ぜることで、マカロニがつぶれずにきれいに仕上がります。

4. 盛り付け

器に盛り付け、好みで刻み海苔や白ごまをトッピングすれば完成です。冷蔵庫で30分ほど冷やすと、味がなじんでさらに美味しくなります。

作るときのコツ・ポイント

  1. マカロニは冷水でしっかり冷やす
    温かいままだと味が染みにくく、べたつきやすくなります。

  2. 野菜はシャキシャキ感を残す
    茹で過ぎず、生のまま使うことで食感も栄養もアップ。

  3. ツナはオイルごと使うとコクが出る
    ダイエット中なら軽く油を切ってもOK。

  4. 保存は密閉容器で
    冷蔵で2日程度保存可能。作り置きやお弁当にも便利です。

アレンジアイデア

  • きのこをプラス：しいたけやえのきで旨味アップ

  • 鶏ささみを加える：たんぱく質補強でダイエット向き

  • 柚子胡椒でピリ辛味：アクセントにぴったり

  • 大葉や青じそで香りをプラス：和風感がさらに増します

和風マカロニサラダの魅力まとめ

  • マヨネーズなしでヘルシー

  • 栄養バランスが良くダイエットにも最適

  • 冷めても美味しいので作り置きに便利

  • 調味料は少量で簡単に味が決まる

このレシピなら、忙しい日でも簡単に栄養満点のサラダを作ることができます。家族みんなが喜ぶ一品として、ぜひ献立に取り入れてみてください。

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